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• 发布时间：2023-12-13 10:01
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【概要描述】过年过节冰箱塞满了食物；夏天食物保存；疫情期间囤货等等，这些场景储存食物如果保存不当极易腐败变质。 关于冰箱如何储存，这篇内容介绍了一些实用工具，感兴趣的可以看看哦~   今天主要来介绍家庭用的真空包装机/封口机，有了这种实用小工具，当你再保存食物的时候，可以先进行真空保存，然后再放到冰箱里，可以放更长的时间哦~   封口机优点 保存久！ 想要食物保存久，减少细菌生长繁殖是非常关键的！ 我们都知道，食物变质的原因主要是由微生物和细菌的生长和繁殖引起的。 真空包装保存食物的原理主要是去除氧气，封好放在冰箱里，无论是有氧细菌还是厌氧细菌，活性都会很低，可以延长保存时间。 但是要注意，不要以为真空保存就一劳永逸，特别是自制的一些熟食，没经过工业化的除氧杀菌，没有防腐剂，放久了也很容易变质哦~还是要尽快吃完才最好~ 此外，真空保存还可以防潮防霉防虫： 有些食物吸收空气中的水分之后很容易受潮，时间久了就会产生细菌发霉变质。比如花椒，干辣椒，饼干，膨化食品等。 有些豆类，五谷杂粮等，买回来用塑料袋装着很容易受潮长虫，特别是夏天闷热潮湿的环境。 有了真空包装机/封口机，就可以安全度过夏天，保存食用更久一些~ 下面附上一些常见的食物真空保存有效期，仅供参考： 不串味！ 打开你的冰箱，是不是混杂了各种难闻的味道！ 大夏天的，谁也不想吃韭菜味的西瓜，洋葱味的冷饮，海鲜味的冰淇淋吧~美好心情瞬间崩塌！ 我们可以把这些容易串味的食品真空包装，这样就可以大大减少串味的问题。 除此之外，平时再放些橘子皮，柚子皮等也可以有效去味。也可以放置除味器来除味哦~ 不占地！ 食物抽真空压缩之后，体积明显变小。这个就像我们平时给被子抽真空压缩一样，可以堆叠存放，大大节省空间！ 而且可以根据自己家的需求用量，一袋一袋装好储存，平时用的时候只需拿一袋出来即可。这种独立包装使用起来也非常方便！也不会存在食材买多了放在一起粘连也容易腐烂变质。 风味特产或者自制的美食，独立包装之后无论是出门携带，还是给亲戚朋友送礼，也不会滴漏，很方便！ 此外，抽真空后，易碎且易变形的食物中会充满了混合气体，例如二氧化碳和氮气。 它可以起到填充的作用，使袋子内部和外部的压力比袋子外部的压力强，这不仅可以防止袋子外部的空气进入袋子，还可以防止食物压碎和变形。 封口机缺点 真空包装机/封口机最大的缺点就是不环保了！ 且不说使用机器费电，真空保鲜袋的使用也是及其浪费的！虽然真空袋一个没几毛钱，但是一年到头日积月累，花销也不小的哦~ 当然在健康面前，这些都是小事儿！ 有些真空保鲜袋是可以重复利用，但是装了味道比较大的食物，这种袋子基本就废了！而且，重复使用也会增加细菌繁殖的风险。 选购要点 家用真空包装机/封口机的原理很简单，通过真空泵先抽真空，然后再热烫封口。整个过程只需一键操作就能完成。 选择真空包装机/封口机最关键的就是不漏气！！ 想要做到抽完真空不漏气，就要选择发热丝宽一些的，这种封口的时候会比较牢固，不易漏气。 发热丝宽度，市面上一般都是3mm左右的，当然也有更宽的 封口宽度也很重要，250-300mm的封口宽度足够日常需求，如果是封羊腿整鸡这种大块食物，建议选择封口宽度更大的机器还有包装袋哦~这种宽度也可以同时包好几袋，效率很高！ 除此之外，尽量选择操作简单的，功率吸力较大的，噪音小一些，有外接真空接口，带过热保护的机器。有些智能化程度较高的机器还有内置袋舱，自动切割等。 关于抽真空时间这一数据，看看就好~由于每种产品自身真空泵的性能和吸力不同，再加上保鲜袋子大小不同，时间也有所差异。一般来说，干性食材会抽的快些，油性食材会慢些。其实抽真空时间没有发热丝宽度来的更重要。我们要的是质量，一味追求速度但是个个都漏气，也是没什么用！ 有些机器只支持固体包装，不支持液体粉末等，要特别注意，不过下面推荐的，干湿油软粉都是可以通用的哦~ 还有一点，如果食物要封存的比较多，建议选择发热丝好的机器，这种可以连续封口次数比较多，否则使用一会就要休息，非常浪费时间！ 总之，封口机一般选择100-300元的基本够用，低于100元的不建议选择！预算足的话可以选择更好的~